Le fouet à thé "chasen", communément appelé fouet à matcha, est un ustensile indispensable dans la cérémonie japonaise du thé.
Dans un bol de cérémonie, la poudre de thé Matcha est mélangée à de l'eau chaude. À l'aide du fouet à thé, l'hôte bat la préparation jusqu'à obtenir un liquide épais et mousseux.
Le Matcha est alors prêt à déguster.